厨房里的这碗水,有神奇功效!用好它,事半功倍!
很多人都知道用淘米水浇花能让花卉长得更好,用淘米水洗头有乌发的作用……而淘米作为烹饪的一个环节,淘米水本身就能在烹饪领域大显身手,比如:
◆ 新砂锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理,砂锅不易漏水。
◆ 案板用久了,尤其切肉切多了会产生一股腥味。这时可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥味即可去除。
◆ 菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样更容易擦去锈斑。
◆ 带有腥味的菜(如折耳根),放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可减小腥味。
◆ 从市场上买回的肉,用热淘米水洗两遍,脏物就很容易清除。(选自微信公众号“中国养生健康网”,有删改), http://www.100md.com