患了糖尿病,主食少不得
糖尿病患者吃主食越少越好吗?这是个经常遇到的问题。因为不少糖尿病患者认为,主食是碳水化和物,可分解为葡萄糖,从而使血糖升高,因此应尽量少吃主食。实际情况却并不那么简单。主食并非越少越好
我们来看一个事实,几十年前我国人民饮食以大米饭为主,当时糖尿病很少见。可是在欧美发达国家,饮食以肉食为主,主食只有几片面包,糖尿病发病率却很高。所以,以粮食为主食者并不是越少越好!
但吃主食也不是越多越好,而是要适量。主食是谷类,是碳水化和物,又称糖类。多少糖类才算适量呢?20世纪20年代,最早的糖尿病饮食控制把糖类定为占热量的20% ......
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